Cocinar bien las carnes puede protegernos de algunas enfermedades. Hay un serio riesgo en , comer carne no bien preparada , y mas cuando se trata de carne porcina. Constantemente estamos oyendo que hay que tener cuidado en lo que comemos, y ciertamente con este tipo de alimento hay que tener un exceso de cuidado. Hay una simple razón, puede haber un peligroso parasito en la carne del cerdo que serìa trasmitido a nuestro cuerpo.
Algo similar pasa con los gatos. Existe un riesgo al estar en contacto con sus excretas. Los gatos expulsan un parasito, llamado toxoplama gondii que al igual que el cystecercus del cerdo, después de entrar al cuerpo se puede alojar en el cerebro.
Esto ultimo produce daños focales en el cerebro y hasta convulsiones generalizadas. Los síntomas y signos de esta patologías, tienen que diagnosticarse con estudios de imágenes como MRI o computarizada tomografía. Una situación que se evitaría cocinando bien la carne y cuidandose de los gatos.